- Ale Tortas - Cake Designer & Coach de Bodas
Sabores de Autor
para Bodas
Cada pastel, una historia. Cada bocado, un recuerdo inolvidable.
Línea clásica de bizcochos
Vainilla de Madagascar
Elegante, delicada y atemporal. Un suave bizcocho elaborado con vainilla de Madagascar, relleno con una sedosa crema de vainilla que realza sus notas cálidas y aromáticas. Un sabor aparentemente sencillo que sorprende por su equilibrio y sofisticación. La elegancia también puede estar en lo esencial.
Choco-Frambuesa
Suave bizcocho de vainilla acompañado de crema pastelera, mermelada artesanal de frambuesas y una generosa capa de intenso chocolate 55% cacao. El contraste entre la frescura de la fruta y la profundidad del chocolate crea un sabor elegante, vibrante y difícil de olvidar.
Chocolate Pasión
Intenso bizcocho de cacao acompañado por diferentes texturas de chocolate que se funden en cada bocado. Profundo, envolvente y decididamente indulgente. Una elección para quienes creen que el chocolate también puede contar una historia de amor con carácter.
Moka & Cappuccino
Intenso bizcocho de café, crema cappuccino con mascarpone, ganache de café y una delicada capa de manjar. Aromático, cremoso y sofisticado, con ese equilibrio entre dulzor y profundidad que convierte al café en protagonista.
Línea gourmet de panqueques y algo más
Naranja & Chocolate Amargo
Delicados panqueques de naranja confitada y chips de chocolate, rellenos con suave crema de naranja y ganache de chocolate oscuro. Cítrico, profundo y elegante: un contraste entre frescura e intensidad que permanece en la memoria.
Coco, Maracuyá & Piña
Un pequeño viaje tropical en capas. Suaves panqueques de coco combinados con crema de piña, crema de coco y el carácter fresco y ligeramente ácido del maracuyá. Dulzor, acidez y textura en perfecto equilibrio para una propuesta luminosa y diferente.
Nueces con Manjar Casero
Un clásico que no necesita presentación, pero sí buenos ingredientes. Suaves panqueques de vainilla, nueces y nuestro manjar casero crean una combinación cremosa, generosa y profundamente reconfortante. Un sabor conocido llevado a una expresión más elegante.
Chocolate & Frutos Rojos
Panqueques de cacao acompañados por berries y una suave crema de chocolate. La intensidad del cacao se encuentra con la frescura y acidez de los frutos rojos en una combinación vibrante, equilibrada y naturalmente romántica.
Amapola con Crema de Limón
Delicados panqueques de limón y semillas de amapola, rellenos con una sedosa crema de limón y suaves notas de frutos del bosque. Fresco, ligeramente ácido y aromático, es un sabor luminoso para quienes buscan algo diferente, rústico, elegante y delicado.
Torta Amor
Suaves capas de hojarasca rellenas con crema de vainilla, manjar, mermelada artesanal de frambuesas, crema chantilly y delicados chips de merengue. Diferentes texturas y sabores que se encuentran en una especialidad tradicional del sur de Chile. Su nombre le hace justicia: una torta hecha para celebrar.
Turrón & Caramelo
Suaves panqueques de maní con pequeños trozos de turrón, rellenos con crema de maní y crema de caramelo tostado. Dulce, intensa y sorprendente, con notas tostadas que equilibran cada capa. Para parejas que buscan un sabor con personalidad.
Torta Paola
Una especialidad de la casa. Intenso bizcocho de chocolate relleno con una sedosa crema de trufa, acompañado por dos delicados discos de hojarasca con manjar. La intensidad del chocolate y la textura de la hojarasca crean un contraste que la convierte en una de esas tortas que se recuerdan después de la celebración.
Colección tradición nupcial
Torta María
Una receta heredada, guardada y transmitida con cariño. Frutos secos, frutas confitadas y deshidratadas se encuentran en una torta de textura húmeda, densa y noble, inspirada en aquellas preparaciones que antiguamente acompañaban las grandes celebraciones familiares. Tradición, abundancia y buenos deseos de prosperidad para una nueva historia que comienza.
Red Velvet
Su característica textura aterciopelada, delicadas notas de cacao y su profundo tono rojo se combinan con un suave frosting de queso crema y chocolate blanco. Elegante y seductora, es una torta donde sabor y estética se encuentran. Romance desde el primer corte.
Carrot Cake
Húmeda, especiada y aromática. Zanahoria, nueces (optativo), canela y delicadas notas de naranja se combinan con una suave crema de queso y naranja confitada. Una torta cálida, equilibrada y llena de matices, perfecta para quienes buscan sofisticación sin excesos.
Torta Galesa
Oscura, intensa y cargada de historia. Ciruelas, chocolate y una selección de ingredientes que desarrollan profundidad y carácter con el tiempo dan vida a una torta especialmente vinculada a las celebraciones. Una elección magnífica para matrimonios de otoño e invierno y para parejas que buscan tradición con personalidad en cualquier temporada.
